|
Nguyên liệu Má đùi gà rút xương : 300g Hành tây : 1/2 củ Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái Gừng non cắt quả trám : 50g Sả cây : 2 cây Tỏi : 1 củ Hành tím băm, húng quế, ngò gai Tiêu, đường, dầu ăn Hạt nêm Nước tương Giấm gạo lên men 1. Sơ chế: - Má đùi gà cắt miếng dọc, mỏng, bản to. Ướp với 1M hành tỏi băm,1/3m tiêu, 3M giấm gạo lên men LISA, 1/2M đường, 2M nước tương “Phú Sĩ” và 1m hạt nêm Aji-ngon®. - Sả đập dập, cắt khúc 5 cm. Tỏi tép lấy phân nửa đập giập. Hành tây cắt múi cau. Húng quế, ngò gai cắt khúc 2cm. 2. Thực hiện: - Phi thơm sả, gừng, tỏi đập dập và tỏi tép, cho gà vào xào săn với lửa to, đến khi gà chín, nước gà sánh, cho hành tây, ớt sừng vào xào nhanh rồi tắt lửa. Cho húng quế, ngò gai cắt khúc vào đảo đều. 3. Cách dùng: - Cho thịt gà ra dĩa rắc tiêu lên trên. Mách nhỏ Ướp gà với giấm giúp gà có độ săn ngon hơn. Gừng non chọn phần ngọn, có màu vàng sáng, không bị đắng và có mùi thơm dịu. |
| Canh mồng tơi bắp nụ | Ở các gia đình thành thị, thật không khó để bắt gặp những luống rau xanh mơn mởn được tận dụng trồng ở sân thượng hay góc sân, ban công. Trong số đó, mồng tơi là loại rau phổ biến nhất vì dễ trồng, ít tốn công chăm sóc và sâu bệnh. Nếu cả nhà thích rau mồng tơi, hãy chiêu đãi món canh “Canh mồng tơi bắp nụ” vừa ngon ngọt, mát lành, vừa lạ miệng này nhé. |
| Gà xào giấm gừng | Không chỉ có khu vực miền Bắc, miền Trung mà những ngày gần đây, không khí lạnh tràn về đến tận miền Nam. Hãy chủ động giữ ấm cho cơ thể của cả nhà bằng áo ấm và cả bằng món ăn hàng ngày nữa. Kỳ này, đầu bếp sẽ hướng dẫn món ăn Gà xào giấm gừng, vừa thơm ngon, vừa giúp cơ thể chống lại những đợt lạnh thất thường nhé. |
| Bánh rôti cuộn thịt gà | Đổi khẩu vị với món bánh Rô ti cuộn thịt gà tuyệt ngon! Món ăn Malaysia nhưng rất dễ ăn và hấp dẫn này sẽ cho gia đình bạn một bữa ăn thật thú vị. Lớp phô mai tan chảy xung quanh miếng bánh vàng ươm, bên trọng nhân thịt và chín mềm, dẻo và ngọt cơm rất giàu dinh dưỡng. Món ăn được chấm kèm với xốt Tabasco sẽ giúp thăng hoa hương vị hơn nữa. |
